营养对于人体免疫系统是否健全扮演了一个相当重要的角色，免疫系统则扮演人体对抗外来侵害物质(如病毒、细菌等)的最后一道防线，当你感染了HIV，你的免疫细胞便开始遭到严重的破坏。吃得好(正确的营养)能帮助免疫系统作战，吃得好(正确的营养)能帮助你在接受治疗时更有加乘的效果。 　　
　　同时，因为HIV/AIDS的治疗药物与我们所摄取的营养物质有些会有交互影响的现象，或生理上因HIV/AIDS所引起的症状也会因为我们所摄取营养物质有改善或更恶化，这些都值得我们注意，且要立即与你的治疗医师一起讨论的。

　　如果你感染HIV而尚未出现任何症状或疾病，那么你就应该每日摄取足量的营养物质(五谷根茎类、蔬果类、鱼肉奶豆蛋类等)来供应你每日能量的需求。

　　如果你感染HIV且有轻微的症状出现而影响你的健康，饮食对你而言可能因为味口不好或食欲不佳而影响摄取量或均衡的种类，但只要你还可以进食，尽量多吃，偶而偏食来改善味口也无妨，份量吃得足够又能吸收利用，你会发觉较有元气。

　　如果你感染HIV且已发病严重影响到你的健康，你更要吃得营养丰富，而且要随时与你的治疗医师或营养师讨论你的病情及营养的摄取，以下几点或许对你有些帮助：　

　　1.摄取足够的水份，如果你体重因HIV/AIDS而减轻时，牛奶果汁或巧克力等饮料也可当水来喝以求增加你的体重。

　　2.适量的蔬菜及水果，每日维持4-5份。多摄取蛋白质丰富的食物，例如肉类、蛋、起司、奶油花生等。

　　3.喝热汤时可考虑加些肉类或面条或蛋类来增加汤的总热量以达到增加或维持体重的效果。

　　4.正规的三餐之外，增加吃点心或零食的次数，且选择高热量好消化的食物为主

　　5.高脂高热量在此刻对你或许是有帮助的，脂肪的热量为碳水化合物及蛋白质的两倍多，食物烹调方式不妨改用油炸或油煎来增加脂肪的摄取。


　　感染HIV可能使你有时觉得饮食是一件难事，你无法像往常一样吃喜欢吃的食物(因为你已无法正常消化所有你摄取的食物)，或是你根本已失去食欲，药物的副作用更加深了你胃部的不适而使你更不想吃东西，可能你已因为吞困难而无法正常进食，所有的这些症状都可能让你担忧，因为你知道不吃东西就没有足够的营养来支持你健康活下去，无论如何你都得吃，以下几点是针对较常见的一些症状来建议你在饮食上的调整：

　　腹泻

　　感染、药物或情绪都有可能引起腹泻的症状，腹泻会造成严重的脱水而倍感虚弱。补充足量的水份是必需的，另外可多补充含有丰富钾离子的食物如香蕉、马铃薯、鱼和肉类。有些食物则对止泻有帮助；例如白饭、吐司、白面包、水煮白面条等。

　　尽量保持正常饮食次数，或维持少量多餐，食物温度要适中，忌讳碰触高油脂食物，例如炸薯条、培根、香肠、热狗、炸鱼、炸鸡等。辛辣食物也要避免，生冷未经过处理的食物更不要食用，如果会产生胀气；则豆类食物也都不要食用为宜。　

　　呕吐

　　感染或药物都会引起呕吐反胃，如果因此而少吃或不吃只会让情况更加恶化而不会有所改善，可采取少量多餐的方式，而当你觉得情况较好时，不妨多吃些。反胃情况较糟时，不要选择平时你最喜爱的食物，因为有可能会因此得到反效果，让你往后对最喜爱的食物再也引不起吃的兴致。吃咸的食物，避免吃过甜的食物。选择简单且尽量是较干的食物如吐司、饼干、米食，或布丁、冰淇淋、优酪乳等也是不错的选择。

　　有时可能是食物的味道让你觉得反胃呕心，不妨打开窗子，让空气流通，也许会有助于你的进食状况。

　　口腔溃疡，吞困难

　　对一个HIV/AIDS感染者，这种事是时常发生的。流质食物较适合吞，可考虑选择蘑菇马铃薯浓汤、鸡蓉玉米汤、冰淇淋、香蕉泥、优酪乳、燕麦粥或其他粥品类。

　　婴儿用食品也是另一种不错的选择。以杯子喝比用汤匙来得不容易碰触伤口。不要喝橙、葡萄、蕃茄或其他果汁，果汁的酸性会造成口腔的刺激，当然；辛辣的东西就更不必说了。冰棒类的冷冻食品如果可以减轻吃东西的疼痛或吞的困难度，试把一些可以作成冰棒的食品都以冷冻方式处理也许会让你吃得更多些。嘴部干燥，有些药物的副作用真的会让人觉得口干舌燥。试多喝一些清淡的果汁(如苹果或水蜜桃汁)，含一些较酸的糖果让嘴部分泌唾液湿润嘴部。也可找牙医开些人工唾液使用。流质食品在此时也是较适合的食物。

　　体重下降

　　HIV/AIDS感染者本身便会引起体重减轻的问题，使用药物治疗初期会让此问题更形严重。如何可以增加体重？

　　增加饮食的次数。不要在意你的食欲问题，即使你并没有饥饿感也要吃，最好每隔2-3小时就吃一餐，不管你喜不喜欢，要增加体重你就得这么吃法。多吃些高热量高蛋白的食物，也多加一些高脂肪含量的食物好让你摄取量或次数因此得以减少；如果吃真的对你是很困扰的话。把牛奶当作餐间饮料喝也有助于增加体重。

　　如果你有上述症状2种以上，饮食建议又有所冲突时，切记一定要找你的治疗医师或营养师讨论再决定你的饮食方式与种类。

　　维生素与矿物质的补充：额外补充高单位含铁质的综合维生素与矿物质对HIV/AIDS感染者是必需的，而且并不一定要天然的或价格昂贵的，因为你的身体并不会分辨是人工合成或天然的，只要是符合药物食品管理规范的商品都可以安心的买来补充。补充综合维生素与矿物质最好是空腹以达最佳吸收利用效果，另外也可试睡前补充。

　　食物的清洁与卫生：HIV/AIDS感染者对于食物清洁卫生必需非常非常小心，尤其当你免疫力已降低或已有伺机性感染症状出现时，不干净与卫生的食物可能导至你被感染而产生严重的疾病。正确的清洗保存方法，安全卫生的烹调方法，不吃生冷不新鲜的食物，吃东西前后一定要洗手，要保持饮食环境的清洁……等。配个图就更好了，看了不是很好理解。有竞争才有进步嘛先顶再看..这个不错 需要好好的学习路过，支持一下啦不知该说些什么。。。。。。就是谢谢配个图就更好了，看了不是很好理解。我抢、我抢、我抢沙发~配个图就更好了，看了不是很好理解。